轉變

最近加入了一個在英國的外藉新娘群組，

大家分享申請簽証的事。

大部份在英國沒有親人，

這個平台正好給了我們一個支持點。

我應該是當中年紀最大的一個，

她們都很年輕，很漂亮，

正為將來打拼，

看她們的故事，

令我感到自己心境也年輕起來。

曾經，我也年輕過

回想，過去的高高低低

令我人生添加了很多色彩

很快，我人生又展開新的一頁

目前面對的是離港前的各樣安排

原來要離開一個住了一輩子的地方不是想像中容易

上半生的打拼

舖好了的生活

現在要把它結束

真的很不捨

不是所有東西都可以帶走

老實說，這次真的是憑著信跟他走

我把我下半生的幸福和香港建立的一切都押上了

雖然我們一起了14個年頭

但我們各方面都是相反的

我問他：

怕我們會相處不來嗎？

將來意見不合怎辦？

他說：

你都聽我的就會相安無事了

的確

如果你完全的surrender給你另一半

會有更順利的人生

但又有幾多人會做得到

我會試著做

因為自我們決定結婚後

他對我真的很好，很好

他做所有事都是以我們將來作出發點

所以現在每天早上，我也會問他

我今天能為你做什麼令你快樂呢？

而他的答案都是一些為我好的事情

例如：上健身室、帶GIGI去玩。。。

所以，我很期待在英國的新開始

因為，再不是他和我

而是變成我們了

英國那邊的事情，

什麼也未計劃，去到再算

因為這是我們一起建做的明天

醉花竹蝦（附食譜）

我自己很喜歡吃花竹蝦，因為肉質爽脆味道鮮甜，街市賣的一定是游水，所以價錢比其他蝦為貴。這天好友上來吃晚飯，買了中size做醉蝦，做法非常簡單，又快，又可以預先預備好，大家有時間都試下整黎食。

材料：
花竹蝦1斤
薑5片
葱1棵切成葱段

浸蝦汁：
糟卥500ml
清雞湯120ml
紹興酒30ml

1. 燒滚水，先放薑葱煮一會，然後放內蝦煮1至1·5分鐘，視乎蝦大小

2. 然後把蝦拎起，馬上放入冰水浸涼

3. 修剪蝦鬚 （左一：沒有修剪；中間：修頭；右一：全隻修）除了食物質數，賣相亦相當重要，各人要求不一樣，但起碼修下頭，因為食時候不會被蝦頭尖端刺傷。

4. 把蝦放汁裡放雪櫃浸起碼6小時

5. 食時排好，淋上汁液

（註：汁可以留起做其他菜式，如醉雞亦，醉雞腎，醉豬手。。。等等菜式。）

夢想=幻想？

早兩天跟一位中學時非常要好的同學吃飯，

我們中學時是知己，

以前的年代，

沒有面書，沒有手機，

後來各自升學，後來沒有聯絡。

早5年前在地鐵車廂中碰到，

接着每年都會聚會2次。

大家生活圈子很不同，

對事物的想法也很不同。

我被問到去到英國打算做什麼時，

我說其實都未知，但主要做一些我未有做過的事，

而當中有一樣是我想了很多年但未有時間開始做的事，

這就是出一本自己的書。

然後，她笑要合不了口，

一直笑了很久。。。很久。。。依然繼續笑。。。

我說：因為我沒有兒女，

所以這本書是我曾經在這世上走了一次的証據。

我知，我明。。。

我從來未做過寫作行業，

又沒有學歷，又沒有背景。。。

我知很難。。。

但如果是有能力範圍以內，

輕而易舉的事，

就不叫做夢想啦！

但她覺得我在幻想中。。。

不要緊，我和她的性格很不同，

她是很踏實，安穩的人，

而我就成日有古怪的想法，試不同的事，

"我是一定會做到的！"

他約我去迪士尼

黃色暴雨警告下，他約我去迪士尼慶生

人大了，經歷多了，想要的越歸於平淡

以往多年生日，必定是要去米米星星餐廳，一頓晚餐埋單6、7千元，現在想起來，覺得自己有病。不過這也是人生的階段，尤其我們這些沒有小孩的，朋友多是一樣沒有小孩，錢都是花在表面的東西，吃喝玩樂，反正用剩的也帶不走。現在一來自己廚藝真的可以大部分想食的也煮到（我指西菜）在家開個星級派對招呼朋友更高興。二來是自己胃口轉了，家常菜才是我的comfort food，未來日子，中菜不是強項的我會花多點時間煮中菜。當然現在偶爾也會去米米星星餐廳吸收靈感，試別人的新菜式，抄襲一下presentation, 但是現在只會午餐去，因為價錢合理好多。始終煮西菜要與時並進。

香港地方細，放假想去玩的地方實在有限，迪士尼開了新園區後我沒有來過，所以堅持黃雨也到來（反正是沒有其他事情可做）我們駕車一路上很大雨，一直去到大嶼山仍然看不清前路，奇怪的是當車子轉入往迪士尼専屬公路時，雨就忽然細了。感謝主，可以比我享受今天的旅程。

就連泊車票都好靚，泊全日＄180，泊足一日是抵的，但我地1:30到6:00前就走，咪貴law

今天遊人真的不多

不用排隊的迪士尼，我們輕輕鬆鬆，玩下抖下，逛下精品店，雨也停了，這天，我很快樂。

璇轉木馬是我最喜歡的，D哥唔肯陪我玩，我唯有自己玩

好味的爆谷

走時地下都乾了

晚上只是簡單地去三聖村吃海鮮，吃海鮮是我的大愛，西式烹調海鮮方法真不及中國人。真的很諷刺，在香港我只會煮西菜，明年去英國，又變了想多煮中菜，不過不論煮什麼，躲在廚房裡是給我最大欒趣。

最後送上他約我去迪士尼的歌曲，其中我最喜歡的歌詞：

"要是你　決定明日伴我去闖天與地　會很美　故事延續下世紀　一生都記起"

"公主與白雪都　不需要羨慕　因可跟你在長夜裡擁抱 

見阿拉丁　本想說聲坐飛氈　卻又不可媲美你待我好

星空不算是太高　假使有你在旁陪伴我一起每段路 

可將一切記心內　明日共你愉快傾訴"

希望大家和心愛的人快快樂樂的生活在一起

英國之旅預告篇

下個月去英國見家長，心情有點複雜，其實冇壓力，但唔知點解就是有㸃壓力，都是自己比自己的。D媽媽應該比較容易相處，D爸爸性格比較負面，不過佢地都恨不得自己個仔有人照顧，其實只係相處數天，應該ok既。

除了見家長外，還約了D哥妺妹一家4口、表哥表嫂、表妹共9男女，來一個4日3夜行山之旅。地點選了Cleveland Trail 其中幾段，在Whitby 租了間可住10人的holiday cottage作為落腳點，這是典型英國人的假日活動。3晚住宿收費670磅，非常實惠。

另外今次我想去Chatsworth House,  太喜歡Pride and Prejudice, 劇中Mr Darcy 住的Pemberly 就是在Chatsworth House取景（因小説亦是based on這裡描述的）我要在那兒來個Wedgwood afternoon tea滿足一下自己。

今次買到CX B仔既promotion tickets (平BA $5xxx) 會在Manchester 入和走，反正去由Manchester去Nottingham 比London 近，順便又可以行下曼城，一與三得。