廣州遊走

2016年10月9、10日

剛剛的重陽節long weekend和好友去了廣州吃喝玩樂。上一次去廣州已經是3年前，變了很多，驚嘆發展的神速。吃在廣州，真的一點也沒有説錯。我們一行6人吃得肚滿腸肥且價錢相當平宜，一定一定要再去。

朋友的男友在廣州文華酒店有間3套房的service apartment，是我們這次的落腳點。

朋友都是文化人，書法國畫無不曉，所以要到訪這間開業有200年的三多軒買紙筆

廣州離順德很近，我們來到近期很紅的農家菜食午飯

的確很好，值很推介

吃飽飽來張大合照

接著去佛山的新天地，當然沒有上海人多，但地方都真的很不錯

外婆家，比起原店味道調淡了，適合南方口味

威士紀時間，牌子多到呢⋯⋯價錢都好貴

廣州塔

廣州現在的商場都是太古、新鴻基等大名牌起的，地方大，商場設計自然可以發揮創意

綠鼎記食川菜，OK既

我們去了清平市場買乾貨

炳胜質數我覺得比以前差了，不過好醜都是一餐

我愛Sake杯

我是一個很喜歡買家品的人，買得最多的是易碎品，當中最喜歡買的杯子，而排序是茶杯、馬克杯和sake杯，總之就是杯杯杯杯😁😁😁

喜歡這三類杯是因它們有很多不同型狀和花樣，不必一套套買，獨立一隻隻買，朋友到來作客，可以讓他們按心情、按喜好挑選用那隻杯，亦不怕會喝錯別人的杯。

D哥說我的杯多到1年都不須重覆使用（如果你所有杯都當是水杯用的話）

今日拍下我的sake杯

響螺雪耳木瓜湯（附食譜）

秋天就要飲返d滋潤湯水，其實煲湯好多人都識，但做主婦要諗煲咩湯都幾頭㾗，我自己偏愛煲潤的湯水，因為D哥血壓高，而我血壓偏低，所以太燥和太寒都唔適合，潤就最好不過的了

材料：

豬骨 －300g
豬𦟌 －1條
雞腳 －5隻
急凍響螺 －1隻（解凍、切大舊）
雪耳 －1個
小型木瓜 －1個
南北杏 －各1/2湯匙
蜜棗 － 2粒
薑 －2片
水 －2500ml
鹽 －1-1/2茶匙

做法：

1. 豬骨、豬展、雞腳、響螺汆水5分鐘，沖水瀝乾

2. 雪耳浸水至軟，切掉硬部份

3. 木瓜去皮去核切大舊

4. 除了木瓜及雪耳，全部材料放煲內大火煲滾轉中火煲1小時

5. 加木瓜、雪耳，水大滾後轉文火煲30分鐘

6. 下鹽調味

紅棗杞子桂花杯(少甜版)

我本身喜歡吃桂花糕，但嫌外面一係太硬，一係太甜，一係唔足料，所以在家做自己喜歡的版本就最正，十分容易又討好的一個甜品。我這個食譜加了橙汁，所以食時有一個清新的感覺，一定要試。

材料：

桂花 －1/2湯匙
紅棗等 －8粒
杞子女 －1-1/2湯匙

魚膠片(2.5g) －8片
水 －800ml
冰糖 －130g
橙汁 －200ml

做法：

1. 用熱開水和別浸紅棗、杞子、桂花（浸用水最後不要用），紅棗冷卻後去核切片

2. 水、冰糖煮溶後加入己浸軟的魚膠片，攪溶後加入橙汁

3. 紅棗、杞子、桂花平均地放在8隻馬天尼杯中，加入溶液(2)，然後放雪櫃

4. 在半凝固時用湯匙攪拌一下可以避免材料全部沈在材底。

5. 全完凝固後可以隨時享用