紅棗杞子桂花杯(少甜版)

我本身喜歡吃桂花糕，但嫌外面一係太硬，一係太甜，一係唔足料，所以在家做自己喜歡的版本就最正，十分容易又討好的一個甜品。我這個食譜加了橙汁，所以食時有一個清新的感覺，一定要試。

材料：

桂花 －1/2湯匙
紅棗等 －8粒
杞子女 －1-1/2湯匙

魚膠片(2.5g) －8片
水 －800ml
冰糖 －130g
橙汁 －200ml

做法：

1. 用熱開水和別浸紅棗、杞子、桂花（浸用水最後不要用），紅棗冷卻後去核切片

2. 水、冰糖煮溶後加入己浸軟的魚膠片，攪溶後加入橙汁

3. 紅棗、杞子、桂花平均地放在8隻馬天尼杯中，加入溶液(2)，然後放雪櫃

4. 在半凝固時用湯匙攪拌一下可以避免材料全部沈在材底。

5. 全完凝固後可以隨時享用