響螺雪耳木瓜湯（附食譜）

秋天就要飲返d滋潤湯水，其實煲湯好多人都識，但做主婦要諗煲咩湯都幾頭㾗，我自己偏愛煲潤的湯水，因為D哥血壓高，而我血壓偏低，所以太燥和太寒都唔適合，潤就最好不過的了

材料：

豬骨 －300g
豬𦟌 －1條
雞腳 －5隻
急凍響螺 －1隻（解凍、切大舊）
雪耳 －1個
小型木瓜 －1個
南北杏 －各1/2湯匙
蜜棗 － 2粒
薑 －2片
水 －2500ml
鹽 －1-1/2茶匙

做法：

1. 豬骨、豬展、雞腳、響螺汆水5分鐘，沖水瀝乾

2. 雪耳浸水至軟，切掉硬部份

3. 木瓜去皮去核切大舊

4. 除了木瓜及雪耳，全部材料放煲內大火煲滾轉中火煲1小時

5. 加木瓜、雪耳，水大滾後轉文火煲30分鐘

6. 下鹽調味